和カフェ × スウェーデン

娘と、または夫とよく行く場所に
「和カフェ」があります。 このどら焼き（↑）も
その店のです♡

（お店　写真↓）

時々　雑誌にも載っているのをみかけますが、
ここの和菓子は本当に美味しいんです。
暑い夏も、寒い冬も、
お茶と和菓子で和ませてくれる
素敵なお店です。

そのご主人が、妹さんにその店を任せ、
中軽沢に新たな和菓子屋を出されたとのこと、
新たな店は　和×北欧スタイル。・・スウェーデン!

話によると、
ご実家の伝統的な和菓子屋を弟さんに任せ、
新しいスタイルに挑戦、「和カフェ」を海浜幕張にオープン、
和の中に、さりげなくハワイアンテイストを
まじえた店内は　ほっと落ち着く温かさがありました。
お使い物にも、そこでお茶と一緒に頂くこともできる和菓子は
独創的で、季節感にあふれ、それでいて美味しい！
そして今、中軽沢に進出。

「経営」という視点から、
強み、オリジナリティ、そしてＣＳ、
すごいなぁ・・としみじみ。
そして、ひとつひとつ、
丁寧に積み重ねられた努力と成功を見て、
私も気持ちを新たにさせられた思いがしています。

ぜひ、中軽沢でも頑張ってください。そして
海浜幕張に「和カフェ」も　これからも熱いファンでいます！

下（↓）は息子が園で作ったというクッキー・・・本当かなぁ。